Para paladares
exquisitos
FUENOLIVA es Aceite de Oliva Virgen Extra, lo que supone la mayor expresión que puede alcanzar el zumo de aceituna en relación a calidad, referencias sensoriales, cualidades saludables, etc. Un producto excelente que se produce en el corazón de Jaén, mayor productor de aceite de oliva del mundo, y más concretamente en el municipio de Mancha Real, puerta de entrada a un parque natural de belleza inigualable: Sierra Mágina.
Perfil sensorial
FUENOLIVA cuenta con esos matices tan destacados, propios de la variedad picual. Son aceites cargados de fragancias y con atributos positivos de astringencia, amargor y picor. Sugiere aromas y sabores frutados; pero también aparece la madera, la tomatera o el tomate, la hierba fresca, los frutos secos o la higuera; y todo eso encontraste con ese picor más o menos presente que caracteriza a esta variedad.
Usos
Su uso está indicado tanto en crudo (con embutidos y quesos; en ensaladas; o consumiéndolo sobre una rebanada de pan), como a la hora de cocinar verduras y hortalizas, carnes y pescados, etc. (pues potencia los sabores de estos productos y les concede nuevos matices).
